どこでも漫遊記

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昨日アップしたスペアリブの店だがソーセージも大好評。
特製の辛いソースにつけて食べる。
  

バリ島のウブドゥの庶民的な店。
カリカリでジューシー。
食事時間は並ばないと行けないので１５時に行った。
  

タンザニアに続き、バリでも会社のお土産はコーヒーにしました。

また、コーヒー買ってきた。とスタッフたちは陰で言ってることでしょう。

しかし、今度のバリのコーヒーは貴重なんです。
コーヒーに雌マメと雄マメがあるというのを今回、初めて地元の方から聞きました。
市場に出回るコーヒーのほとんどが雌マメコーヒーだとか・・。
コーヒーの収穫高の３％しか雄マメはとれないらしい。

実に貴重なコーヒーです。

だから雌マメよりもずいぶん高い。

まあ、それはいいとして、スタッフのMくんが良いところに気付きました。
そんな３％ぐらいしか取れないコーヒーはどうやって見分けて収穫するのでしょうね。

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まずはみんなに飲んでもらってから答えようと思いましたので、そのときは黙っておりました。

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もう、飲んだようです。

「風味があっておいしいですよ！」とメールが来ました。


そろそろ、この雄マメのとり方の回答をしましょう。（このブログ内で）


タヌキはコーヒーが大好物です。

タヌキは鼻がいいので雄マメを主に食べます（雌マメも食べることもあるのですが、雄マメをよく食べるらしい）。
しばらくするとタヌキは糞をします。

その糞をコーヒー農園の方がかき集めます。
そしてコーヒーだけを選びきれいに洗浄します。

きれいに・・・たぶん。

そして煎る。

普通のマメと比較しましたが、明らかに腸を１度通っているので膨張してデカイ。

こう書いたら余計、高価と思ってくれるだろうか？飲まなきゃよかったと思うだろうか？

  

１５年使っているパイロットケース。ボロボロだが愛着があり、なかなか買い替えの決心がつかない。
こんなボロボロでもカバンの修理をしてくれるとこないかな？
  

ここの朝食はバイキングでなくオーダー制だが豊富なメニューがあり、すきなだけ食べれるのが嬉しい。
部屋も立派だし。プライベートプール付き。
写真は１部屋。
  

棚田を見ながら昼食。
のんびりして雰囲気がよい。バリにて。
  

バリ島にて全てが竹で作られた学校を視察しました。
サッカーゴールまで竹。
自然の中の学校。こんな学校が日本にもあればいいな。
写真は食堂。
  

アフリカから戻り、またすぐにバリ島へ。
バリ島のガイドのウエダナさん。
民俗衣装で異国情緒あふれます。